Insigna monogram
Alta gastronomia, servei exquisit, experiència única. Descobreix els 50 restaurants Insigna de Barcelona.

Veure els restaurants

Un restaurant Insigna eleva l’experiència gastronòmica al seu màxim nivell. És un establiment on el compromís amb la qualitat i l’excel·lència en el servei són exemplars. El certificat s’atorga després d’una auditoria molt exigent que analitza una extensa llista d’aspectes relacionats amb la seva activitat. El distintiu Insigna, a més d’acreditar-ne la qualitat, és una garantia per gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Alguns aspectes avaluats

Durant el servei

Durant el servei

El restaurant mima el client des del primer contacte telefònic fins al comiat. Es valora el temps d’espera, la qualitat dels plats, la informació sobre la seva composició i el seguiment del servei en general.

Condicionament del local

Condicionament del local

El confort, la neteja, l’absència de barreres arquitectòniques, la il·luminació, el nivell de soroll... El disseny i el manteniment del restaurant contribueixen a proporcionar la millor de les experiències als seus clients.

Organització interna i plantilla

Organització interna i plantilla

La qualitat de l’equip humà és determinant a l’hora d’obtenir el certificat Insigna: la qualificació, l’ús d’idiomes, el coneixement dels menús, la bona organització, l’ambient correcte entre els empleats, etc.

Gestió d’aliments

Gestió d’aliments

El restaurant supera una rigorosa auditoria pel que fa a la matèria primera: conservació, emmagatzematge, processos de congelació, neteja i ordre a la cuina, menús per a celíacs, vegetarians, diabètics, etc.

Seguretat

Seguretat

S’inspeccionen elements de seguretat com ara extintors, sortides d’emergència, detectors de fums, etc., així com la cambra de residus, la separació de residus i el coneixement que el personal té sobre riscos laborals.

Comunicació

Comunicació

Es valoren els canals de comunicació amb el client: la utilitat del web, la facilitat per fer una reserva, la gestió de la satisfacció i la reputació online, o el seguiment de les reclamacions, entre altres aspectes.

El distintiu Insigna

El distintiu Insigna

A més del certificat signat, cada restaurant Insigna rep un guardó exclusiu de formigó i coure amb el seu nom gravat.

Com participar-hi

Els restaurants

Insigna